मप्रः देसी हांडी फूड फेस्ट में दिखा जनजातीय कला व स्वाद का अनूठा संगम
भोपाल (Bhopal)। यहां बिट्टन मार्केट स्थित दशहरा मैदान (Dussehra Maidan at Bitton Market) में रविवार को दो दिवसीय 'देसी हांडी फूड फेस्ट' ('Desi Handi Food Fest') का समापन हुआ। सभी फूड लवर्स (Food lovers) और जनजातीय संस्कृति (tribal culture) को जानने-समझने आए लोगों का जनजातीय खाद्य संस्कृति में खासा रुझान दिखाई दिया।
'ट्राइबल से ट्रेडिशन तक' थीम पर आयोजित इस फूड फेस्ट में कोरकू, गोंड, बैगा, भीली और सहरिया जनजातीय समूहों के पारंपरिक फूड के स्टॉल्स पर लोगों ने देसी व्यंजनों का लुत्फ उठाया। साथ ही मोटे अनाज (मिलेट्स) और देसी चौपाटी के भी कई स्टॉल्स में कई स्वादिष्ट पकवान टेस्ट करने को मिले। वहीं, स्वाद के कद्रदानों ने गोंड, बैगा, सहरिया और कोरकू जनजातीय समुदायों के पारंपरिक पाककला से तैयार व्यंजनों का स्वाद चखा। लोगों ने कोदो-कुटकी भात, देशी मुर्गा व मटन, मछली, चेंच भाजी, बांस के पिहरी, कीट गा...
